糖葫芦加了玻璃酥为什么还是不脆

糖葫芦加了玻璃酥为什么还是不脆

冰糖葫芦不脆，是因为做的方法不对，正确做法如下：1、山楂清洗干净，去掉蒂部；2、 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片；3、 清理干净的山楂用竹签子串起来；4、 将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水；5、 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解；6、 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧；7、 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了；8、 将串好的山楂放进去快速滚一下；9、 拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。

葡萄糖葫芦做法

1、原料：葡萄500克，白糖500克，食用水300克。

2、首先先把葡萄摘成一粒一粒的放在桌子上，锅中加入半锅白糖兑上水熬制。

3、糖稀熬制完成之后，把葡萄放在里面绕一圈，取出插在泡沫板上晾干了就可以食用了。

如何做糖葫芦需要什么原料

原料：山楂、白砂糖、水、竹签。

做法步骤：

1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。

2、把准备好的山楂用竹签串好。

3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。

4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。

糖葫芦的简单做法教程

1、食材：山楂30个，白砂糖200g，水100g，熟白芝麻适量。

2、把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面。

3、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

4、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

5、糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。

6、放白芝麻，关火。

7、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。