糖葫芦怎么做呢

糖葫芦怎么做呢

1、用料：山楂500克、冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。

2、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。

3、尽可能地清理干净内部的山楂核备用。

4、用竹签将其一个一个的串起来。

5、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。

6、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)。

7、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽。

在家怎么制作糖葫芦

1、把山楂洗净晾干，串入竹签，然后用水果刀把种子去除，待用。锅内加水 烧开，加入白糖，搅拌至糖完全快开。

2、直至锅内水分完全去除 ，减小火，继续搅拌直至锅内冒白泡，再搅拌两分钟，关火把串好的山楂放入锅中占匀糖浆即可，趁着糖浆还未冷却的时候，均匀的在两面撒上芝麻，放入盘中就做好了。

糖葫芦的简单做法教程

1、食材：山楂30个，白砂糖200g，水100g，熟白芝麻适量。

2、把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面。

3、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

4、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

5、糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。

6、放白芝麻，关火。

7、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。

冰糖熬多久能沾糖葫芦

待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

糖葫芦外面的糖是怎么做的

在锅中倒入清水，接着倒入白糖，大火煮开后转小火继续煮，期间用铲子不断搅拌，防止粘锅，等到糖水熬到颜色发黄，最后把山楂倒入糖水中裹一遍即可。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。