炸汤圆不用面包糠的做法

炸汤圆不用面包糠的做法

炸汤圆（不用面包糠）的做法：

1、煮汤圆，估计都会吧，不详细说喽。煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。

2、一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤。

3、将干的馒头对搓，做成馒头渣，放入碗内。

4、食用油若干，油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。

5、将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一圈。

6、放进锅里，轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。

面包糠怎么裹上去

1、加些水淀粉：

在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。

2、裹一层鸡蛋液：

在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

3、裹好后捏一下：

裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。

面包糠的做法

1、方法一：用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎），第一次揉碎之后，用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛，拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致，冷却后密封保存，尽快食用。

2、方法二：把馒头切成薄片并摆进盘子，把装有馒头片的盘子放进微波炉，用微波炉烤干馒头片，把烤好的馒头片揉碎就完成了。