饭店的面包糠裹虾炸的是怎么做的

饭店的面包糠裹虾炸的是怎么做的

1、虾去头去壳留虾尾步骤；

2、虾肚刨开切两半但不能切到底，抽虾线步骤；

3、鸡蛋打散步骤 ；

4、用平盘准备一些玉米淀粉步骤；

5、平盘里准备一些面包糠步骤；

6、虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液步骤；

7、把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠，要用手按一下虾，这让面包糠可以均匀的裹在虾上步骤；

8、所有的虾裹好后锅里倒油炸制步骤；

9、油八分热时放入虾，炸制两面金黄即可步骤；

10、配上番茄酱或千岛酱，完成。

面包糠怎么裹才不会掉

1、加些水淀粉。在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。

2、裹一层鸡蛋液。在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

3、裹好后捏一下。裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。

面包糠怎么用

1、准备材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉。

2、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜；

3、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐；

4、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。等气放完，取出，撒上葱花即可食用。

怎么做自制面包糠

1、先要准备好白面包。

2、然后放到可以放入微波炉加热的盘子里。

3、然后高火一分钟。

4、然后翻一面再高火一分钟。

5、然后去掉表面比较焦黄的一部分。

6、掰成小块，装入密封袋子里。

7、用擀面杖擀细。

8、面包糠做好了。