裹上面包糠的鸡腿制作方法

裹上面包糠的鸡腿制作方法

1、鸡腿200g，面包糠100g，生姜4g，生抽4ml，五香粉3g，辣椒粉3g，花椒粉2g，鸡精3g，鸡蛋20g，面粉40g。

2、首先将鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。

3、然后用牙签在每个腿肉上扎几下，然后腌制2小时以上。

4、随后准备好面包糠、鸡蛋液中加入半勺盐、面粉中加入椒盐搅拌均匀。

5、先在鸡腿上裹上一层面粉。

6、再裹一层鸡蛋液。最后裹上面包糠。

7、接下来锅里倒入油，等油热后开中水火，将鸡腿放入热油中炸。

8、炸到金黄就可以捞起了。最后装盘，太诱惑了！

用面包糠怎么做油炸大虾

1、原料：虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。

2、将200克虾仁倒入水中浸泡。

3、搅拌，洗出杂质。

4、在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。

5、在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。

6、向碗中倒入150克面包糠。

7、将虾仁洗净后去壳。

8、先将虾仁沾上面粉。

9、然后浸入蛋液中。

10、最后裹上面包糠装盘备用。

11、起锅烧油，油温升热后。

12、将虾仁放入锅中。

13、炸至两面金黄，捞出控油即可。

面包糠10大品牌排行榜：吉得利上榜，第四来自韩国

面包糠通常是用来裹在油炸食物的表面，比如我们生活中爱吃的炸鸡、炸海鲜、炸香蕉等等，那么哪些牌子的面包糠口感和品质更好呢?今天本站就来盘点一下面包糠的十大品牌，希望能在您挑选面包糠的时候提供一些参考!

面包糠10大品牌排行榜

1. 百钻

2. 百味佳

3. 百利

4. 大喜大

5. 新良

6. 吉得利

7. 兴业

8. 极美滋

9. 御豪

10. 味好美

1. 百钻

百钻品牌创立于1986年，是一个专门生产经营酵母粉、泡打粉、面包糠、乳制品等用于烘焙、烹饪、酿酒等领域的调味料和原材料，知名度高且品质稳定，泡打粉十大牌子之一。

2. 百味佳

百味佳是东莞市百味佳食品有限公司旗下品牌，公司专业从事油炸食物配料、调味粉、鸡粉、辣酱等复合调味产品，品种多样且保持着较快的产品更新速度。

3. 百利

百利作为面包糠十大品牌之一，隶属东莞市鸿兴食品有限公司，公司成立于1996年，多年来在调味品生产加工方面有着丰富的经验，产品包括面包糠、沙拉酱、番茄酱、淡奶油等等。

4. 大喜大

大喜大调味品牌是来自韩国CJ Group，该公司是韩国排名第一的专业糖品制造公司，在韩国的调味品行业具有超高的知名度，和非常高的市场占有率。

5. 新良

新良品牌是新良集团旗下知名品牌，公司成立于1957年，是一家专业的经营小麦精加工产品的大型企业，产品以面粉为核心，包括各种烘焙烹饪粉类，知名度较高。

6. 吉得利

吉得利隶属北京吉得利食品有限公司，是一个在各大商超都能看到的调味品品牌，这个牌子的各种香精、调味品等品质稳定，受到大众的喜爱。

7. 兴业

兴业食品隶属浙江兴业集团有限公司，公司创立于1994年，是一家大型综合食品加工生产企业，主要经营范围包括水产冷冻制品、海味调味品、油脂饲料等等。

8. 极美滋

极美滋，上海高更食品科技有限公司旗下品牌，是一个优质复合调味品知名品牌，旗下的产品按功能可分为烧烤类、火锅类、酱料类等等，是一个受专业人士推荐的面包糠品牌。

9. 御豪

御豪是东莞市御豪食品有限公司旗下品牌，公司成立于2006年，是一家大型的生产浓缩鸡汁、鸡肉调味粉、面包糠、鸡汤膏等调味品的企业，旗下的御豪、劲豪等品牌知名度较高。

10. 味好美

味好美，1989年进入中国市场，在上海和广州都有生产加工地，分别生产干类和湿类调料品，多年来深受大众喜爱，是一个知名度较高的品牌。

炸鸡粉和面包糠的区别

1、味道不同

面包糠：面包糠的味道比较淡，是用吐司面包作为原材料，然后经过去皮和切片制作而成的粉末。

炸鸡粉：炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料了。

2、裹粉次数不同

面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一层，将腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的顺序包裹住原料,然后入油锅炸。

炸鸡粉：炸鸡粉一般需要裹两次，在腌制好原料后，先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下，使表面湿润，再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉，然后入油锅炸。

3、用途不同

面包糠：面包糠用途主要是用作炸鸡排和炸猪排。

炸鸡粉：炸鸡粉用途可以使用在任何炸制的食品上面。

面包糠怎么做出来的

1、准备食材：自制白吐司。

2、白吐司去边切片，再切成小块。

3、铺在烤盘里，130度，烤20-30分钟。

4、取出用手将大块捏碎，继续烤15分钟左右。

5、铺在案板上用擀面杖压碎即可。

世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。