炸奶块用面包糠的做法

炸奶块用面包糠的做法

炸奶块是一款很好吃的美食，外脆里嫩，浓浓的奶香味，下面就教大家如何用面包糠去做好吃的炸奶块吧！

将纯牛奶、玉米淀粉和糖一起下锅，搅拌均匀；

开小火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌，以免粘锅，熬至牛奶粘稠；

到后倒入盘中，放冰箱冷藏2小时；

冷藏好后脱模，并切成小块备用；

切好的奶块先裹上一层玉米淀粉；

然后再裹上适量的面包糠；

锅中烧油，烧8成热，那筷子放进入有气泡的状态的就差不多了，然后把裹好面包糠的奶块下锅炸；

炸至微微金黄色色即可出锅。

面包糠是什么

1、面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

2、它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

面包糠变软了还能炸脆吗

能。面包糠容易吸水受潮，如果是短时间的受潮变软的，可以经过油炸、微波炉、空气炸锅、烤箱处理之后恢复酥脆，可以继续食用。

如果是不确定多长时间变软的，建议不要再吃了，因为面包糠装在密封的袋子里吸水后很容易发霉变质，发霉的东西可能会产生黄曲霉素，吃了后可能会导致腹泻、呕吐，长期食用不利于身体健康。

拓展资料：面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。