不用面包糠的炸虾作法

不用面包糠的炸虾作法

制作步骤如下：

准备大虾500克、料酒两勺、盐两勺、糖两勺、酱油一勺、醋两勺、生姜半个、花生油500毫升、面粉250克、鸡蛋2个、番茄酱适量。将虾洗净加盐、糖、料酒、酱油、醋腌制10分钟。将鸡蛋与面粉搅拌均匀备用。把生姜切碎备用。将虾过蛋液再拍面粉。把姜丁放入油锅中炸，炸完后捞出炸糊的姜丁，留下姜油。将虾放入油锅中炸，炸至金黄色后捞出沥干油，放上番茄酱即可食用。

面包糠是什么原料做的

面包糠的原料是吐司面包。面包糠是由吐司面包去皮后切片，然后恒温干制后，均匀粉碎而成的。好的面包糠会呈现出亮白色，在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠，因为这种劣质的面包糠一般由土制方法制作而成，没有去除面包皮。

自己制作面包糠，可以先准备好法棍等吐司面包，然后将面包切成一片片的形状，在锅中加热烤制，再将烤好的面包片放凉，冷却后使用擀面杖将面包擀碎即可。如果没有擀面杖，可以使用手来将搓碎面包片捣碎，然后用粗孔的网筛过筛一边，将残余大块的面包碎片再进行捣碎即可。

制作面包糠的时候要注意环境的湿度，面包糠不可以沾湿，否则很容易就会腐败变质。制作完整的面包糠要在干燥的地方进行保存，要进行密封，减少与外界的空气接触。

面包糠可以做什么早餐

香蕉2个、鸡蛋1个、淀粉若干、面包糠若干、食用油适量。

香蕉切段，去掉坏掉的部分，香蕉段在蛋清里多滚几次。

再裹上淀粉，再次在蛋清里翻滚。

在面包糠里翻滚，油锅加热。

将香蕉放进油锅炸制金黄酥脆即可。

面包糠：面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

用面包糠怎么做油炸大虾

1、原料：虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。

2、将200克虾仁倒入水中浸泡。

3、搅拌，洗出杂质。

4、在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。

5、在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。

6、向碗中倒入150克面包糠。

7、将虾仁洗净后去壳。

8、先将虾仁沾上面粉。

9、然后浸入蛋液中。

10、最后裹上面包糠装盘备用。

11、起锅烧油，油温升热后。

12、将虾仁放入锅中。

13、炸至两面金黄，捞出控油即可。

面包糠怎么用才不会掉

1、加些水淀粉 在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。

2、裹一层鸡蛋液 在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

3、裹好后捏一下 裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。