如何用馒头自制面包糠

如何用馒头自制面包糠

原料：中筋面粉二百五十克，水一百二十克，酵母两小勺。

做法：

1、准备馒头，往面包机里倒入中筋面粉，水，酵母，开启生面团功能，整形后上锅蒸十二分钟，馒头就做好了；

2、馒头切薄片；

3、入烤箱一百八十度中层十五分钟，中途拿出来翻面；

4、把烤得硬脆的馒头片弄碎一些，越碎越好；

5、稍微冷却后，放进粉碎机，研磨机，开始打碎，装入一个罐子就好了。

面包糠是什么做的

1、面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

2、面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

白色面包糠可以炸黄吗

白色面包糠可以炸黄，炸好之后，不完全是黄色的，是浅黄发白的，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠如何保存

面包糠用密闭容器盛放，置于干净背阴的凉爽暗处。

面包糠的制作方法：

1、取切片面包，切去四边。改刀成小方块。

2、用煎锅不放油小火慢慢烘干。

3、将烘干后的面包块稍晾凉。

3、放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦香的效果。