如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

主料：鸡大腿2个、玉米120克、胡萝卜150克。

辅料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。

做法：

鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。胡萝卜切丁，玉米剥好洗净，备好姜丝。锅里入油，炒香姜丝。加入鸡丁爆炒至变色后装出。加入玉米炒一下。加少许开水，稍煮二至三分钟。加入炒过的鸡腿丁。加入胡萝卜丁炒匀。加入生抽、蚝油炒匀。加入适量食盐炒匀即可出锅。

胡萝卜玉米排骨汤先放什么

胡萝卜玉米排骨汤先放排骨。

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美，醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

胡萝卜玉米虾仁饺子怎么做

1、虾用少许料酒和黑胡椒粉腌制。我用猕猴桃虾，味道咸，所以不加盐。把玉米粒拔出来，稍微切碎。

2、把胡萝卜切成块。先把一半虾切成虾泥。剩下的切成小颗粒以增加味道。

3、将虾头油与肉末、虾泥、胡萝卜、玉米和鸡蛋混合，加入适量调味料，用筷子往一个方向用力搅拌，就可以开始包饺子了。