胡萝卜玉米排骨汤先放什么

胡萝卜玉米排骨汤先放什么

胡萝卜玉米排骨汤先放排骨。

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美，醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

主料：鸡大腿2个、玉米120克、胡萝卜150克。

辅料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。

做法：

鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。胡萝卜切丁，玉米剥好洗净，备好姜丝。锅里入油，炒香姜丝。加入鸡丁爆炒至变色后装出。加入玉米炒一下。加少许开水，稍煮二至三分钟。加入炒过的鸡腿丁。加入胡萝卜丁炒匀。加入生抽、蚝油炒匀。加入适量食盐炒匀即可出锅。

排骨胡萝卜玉米土豆焖饭的做法

1、食材：排骨（切块）300克、红萝卜1根、土豆1个、玉米1根、香菇3朵、香葱2根。

2、排骨剁小块，然后用蚝油一勺，盐两小撮，黑胡椒粉少量，酱油一勺，生粉一勺腌制一下。

3、材料全部切丁，红萝卜，香菇丁和土豆丁要加少量油炒一下，炒制过程加点盐和蚝油调下味，不用炒至全熟，大概中火炒三分钟左右。

4、电饭锅里放适量米，点煮饭键，15分钟后，把前面准备的菜放进去。

5、顺序是先铺一层玉米，再放胡萝卜土豆香菇，最后放排骨，盖上盖子继续焖。

6、焖大概15分钟后配料基本已经熟了，加入香葱，再焖3分钟。

7、拌好就可以开吃了。