木瓜板栗炖鸡汤的做法

木瓜板栗炖鸡汤的做法

1、材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。

2、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块。

3、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。

4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。

5、加入料酒。

6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。

7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。

8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。

板栗炖鸡汤的做法

1、食材：老母鸡1kg，板栗500g，胡萝卜1根，红枣若干，姜片若干，葱若干，枸杞若干，料酒若干。

2、所有的材料备好待用，包括老母鸡切块，胡萝卜切块，板栗剥壳，红枣去核，姜切片。

3、冷水下鸡肉，料酒，部分姜片和大葱，大火烧开，煮3分钟，然后将鸡肉捞出备用。

4、将所有材料均放入砂锅内，并加入适量水。

5、大火煮开后转小火慢炖1个小时，根据个人口味，放入适量盐。

6、还可以在起锅前加入一些枸杞。美味的板栗鸡汤就做好了。

板栗炖鸡汤禁忌

1、板栗中富含丰富的维生素C，含量比绝大多数的水果青菜以及西红柿、苹果都要高。板栗里面还含有丰富的铁、锌等人体必须的微量元素及蛋白质。属于坚果一类的食物，但却不像传统坚果有太多的油脂。而鸡肉也含有多种营养物质，板栗炖鸡汤，不仅有丰富的维生素类和蛋白质，还有多种微量元素，适量食用是很好的。

2、怀孕是女人一生中最关键的时期，所以很多东西都需要忌口，板栗炖鸡汤是为数不多孕妇也可以适量吃的食品。孕妇食用板栗炖鸡汤是对身体有极大好处的，有着提高免疫力、促进胎儿发育的功效，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪，还有利于骨盆的发育成熟，为未来分娩打下坚实的基础。

3、板栗炖鸡汤平常人也不能够多吃，更何况孕妇。所以，孕妇要切记不能食用太多，偶尔食用补充营养就行，否则会容易造成消化不良。还有就是板栗含糖量比较高，有糖尿病或者怀孕期间有糖尿病的孕妇也不宜多食。

香菇板栗炖鸡汤的做法

1、主料：鸡1只，板栗150克，香菇3朵。调料：盐、料酒、葱段、姜片。

2、清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

3、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

4、香菇清洗干净，切丁备用。

5、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、香菇、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

板栗炖鸡汤还可以加什么食材好呢

板栗炖鸡汤材料：

三黄鸡1只、板栗150克、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片2片。

做法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用，板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用；

2、锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。