板栗炖鸡汤的功效

板栗炖鸡汤的功效

1、板栗炖鸡汤有效增强身体的抵抗力，也可以提高身体的免疫力，也有补气血的功效，经常吃板栗炖鸡肉也可以有效强健筋骨，起到活血消肿的作用。

2、板栗中含有很丰富的膳食纤维和维生素，也可以有效延缓衰老，起到美容养颜的功效。

3、但是如果有高血压的患者尽量谨慎食用可能会引起血压升高或者是加重病情。

板栗炖鸡汤还可以加什么食材好呢

板栗炖鸡汤材料：

三黄鸡1只、板栗150克、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片2片。

做法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用，板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用；

2、锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

板栗炖鸡汤禁忌

1、板栗中富含丰富的维生素C，含量比绝大多数的水果青菜以及西红柿、苹果都要高。板栗里面还含有丰富的铁、锌等人体必须的微量元素及蛋白质。属于坚果一类的食物，但却不像传统坚果有太多的油脂。而鸡肉也含有多种营养物质，板栗炖鸡汤，不仅有丰富的维生素类和蛋白质，还有多种微量元素，适量食用是很好的。

2、怀孕是女人一生中最关键的时期，所以很多东西都需要忌口，板栗炖鸡汤是为数不多孕妇也可以适量吃的食品。孕妇食用板栗炖鸡汤是对身体有极大好处的，有着提高免疫力、促进胎儿发育的功效，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪，还有利于骨盆的发育成熟，为未来分娩打下坚实的基础。

3、板栗炖鸡汤平常人也不能够多吃，更何况孕妇。所以，孕妇要切记不能食用太多，偶尔食用补充营养就行，否则会容易造成消化不良。还有就是板栗含糖量比较高，有糖尿病或者怀孕期间有糖尿病的孕妇也不宜多食。

板栗炖鸡汤的做法

1、食材：老母鸡1kg，板栗500g，胡萝卜1根，红枣若干，姜片若干，葱若干，枸杞若干，料酒若干。

2、所有的材料备好待用，包括老母鸡切块，胡萝卜切块，板栗剥壳，红枣去核，姜切片。

3、冷水下鸡肉，料酒，部分姜片和大葱，大火烧开，煮3分钟，然后将鸡肉捞出备用。

4、将所有材料均放入砂锅内，并加入适量水。

5、大火煮开后转小火慢炖1个小时，根据个人口味，放入适量盐。

6、还可以在起锅前加入一些枸杞。美味的板栗鸡汤就做好了。