香椿菜怎么做好吃

香椿菜怎么做好吃

1、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。

2、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。

3、取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

4、香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

香椿菜如何凉拌

香椿菜如何凉拌共有4步。需准备香椿1把、植物油1勺、干红辣椒3个、姜1片、生抽2勺。以下是凉拌香椿菜具体操作步骤：

第一步：焯香椿

香椿去根洗净，放入开水中焯烫3分钟。

第二步：捞出过凉

捞出过凉，攥干水分备用。

第三步：锅中加油

锅中加入植物油，放入干红辣椒和姜丝炒香，再加入生抽烧开。

第四步：浇香椿上

关火后浇在香椿上拌匀即可。

总结：以上就是关于香椿菜如何凉拌的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

请问香椿菜怎么做最好吃

香椿菜做法如下。

一、腌香椿。

主料:香椿。

配料:精盐。

步骤:

1、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。

2、处理后放到干净容器中，盖好，放置3到5天即可食用。

二、香椿蒜汁。

主料:香椿、大蒜。

配料:香油、盐、酱油、水。

步骤:

1、把香椿、大蒜放在一起捣烂。

2、加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。

三、摊香椿饼。

主料:香椿、面粉。

配料:油、水。

步骤:

1、把香椿去梗切碎。

2、用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用。

3、把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用。