带鱼为什么一炸就碎了

带鱼为什么一炸就碎了

主要因为没有沾上蛋液和淀粉。带鱼下锅前最好裹上蛋液和淀粉，这样不会粘锅，也不会碎了。带鱼在锅里面不能炸太长的时间，颜色变成金黄就可以捞出，炸的时间太长，容易导致带鱼肉质变硬。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

为什么一般的比赛只取前三名

由于古代专用术语引用而来，以清代科举为例，童试包括县、府、院试，考中者为生员，通称秀才；乡试是省级考试，考中者为举人，第一名为“解元”；会试是全国性考试，考中者为贡士，第一名为“会元”；殿试在会试后举行，由皇帝在宫中主持，也叫廷试。贡士均可参加，以成绩高低分为“三甲”：一甲赐“进士及第”只取三名，第一名状元，第二名榜眼，第三名探花；二甲赐“进士出身”若干名，第一名通称传胪；三甲赐“同进士出身”若干名。

为什么一块块塑料熔化后混在一起却可以成为一个整体

热塑性塑料就是在加热状态下有流动性，可塑性，想象下巧克力，可回收利用是热塑性塑料很大的优点，不良品和水口粉碎后一定比例掺回，减少浪费，可回收也是环保概念。

但不同的热塑性塑料不一定能融化后相容，很多需要加相容剂，表面张力（表面自由能）倾向于让流体的外表面积最低化。融成一个整体一部分是重力的作用，一部分是表面能的作用。

含羞草为什么一碰就会收缩

含羞草一碰就会收缩的原因：叶柄基部特有的器官叶枕中含有敏感的薄璧细胞，稍微受到外界的震动或者刺激就会有所反应，当中的细胞液往细胞的间隙流动，减少了细胞的膨胀，形成叶片紧闭，叶柄下垂的现象。含羞草为豆科多年生草本或亚灌木，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会立即闭合，所以得名含羞草。形状似绒球。开花后结荚果，果实呈扁圆形。叶为羽毛状复叶互生，呈掌状排列。