怎样泡鸡爪和猪皮

怎样泡鸡爪和猪皮

泡鸡爪和猪皮的做法：

1、猪皮洗净，鸡脚去脚尖分切三块。

2、烧一锅水，水开后放入猪皮和一匙料酒，氽烫5分钟，捞出，用流水冲洗，刮去猪皮上的肥肉，刮得越干净越好，然后将猪皮切小块，用温水反复冲洗干净上面的油脂。

3、用氽烫猪皮的水放入鸡脚氽烫至变色，捞出，过水冲洗干净。

4、砂锅内放水，放入猪皮和鸡脚，葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖半小时。

5、煮猪皮和鸡脚的时候可以调泡椒汁，取一干净无水的容器，把泡椒汁的料放在一起混匀。

6、把煮好的猪皮和鸡脚用冷水反复冲净过凉，沥水，放入4调好的泡椒水里，盖上盖，冰箱冷藏至少2小时。

怎样泡腌菜最好吃

1、选好喜欢的菜，一般都用高丽菜，洗净，切好。

2、水沥干后，加糖、白醋，加入胡萝卜、或喜欢的。辣椒等（喜欢的调料）。

3、保鲜盒封好，放入冰箱冷餐。一般来说，越久味越浓。

家庭怎样泡糖蒜

蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长，准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。