低筋面粉可以做什么

低筋面粉可以做什么

1、蛋糕，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

2、饼干，饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

3、西饼，西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

低筋面粉可以做什么菜

低筋面粉可以做南方回民点心油香。

南方回民点心油香做法：

食材：低筋面粉500克、白糖200克、热水170克、植物油30克、鸡蛋1个、小苏打3克、红糖20克。

1、热水放入盆中，加入糖化开。水中加入小苏打、打散的蛋液，搅拌均匀。

2、低筋面粉500克。

3、把面粉倒入糖水中、加入植物油，把面抓拢。

4、切成30克左右的剂子，用手捏开，不能用擀面杖。

5、全部做好后醒发15分钟。

6、锅中放油烧至温热时放入，等浮上来能用筷子轻轻翻面，如果没有浮上来不能动。

7、成品出锅。在炸下一锅时要关火等油温后才下锅。

低筋面粉可以做什么

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

低筋面粉可以做什么吃

蔓越莓松饼1、低筋面粉125克、一克盐、黄油、牛奶各30克，蔓越莓干50克、糖粉30克，30克鸡蛋液。

2、将黄油，糖粉，奶粉，鸡蛋、牛奶、盐用打蛋器混合搅匀，将面粉过筛后加入，揉成光滑的面团。

3、将蔓越莓干切碎放入面团里。

4、将面团擀成均匀的饼。

5、用模具压成圆形的饼。

6、烤箱180度预热5分钟，放之前在饼上刷一层鸡蛋液。

7、放入烤箱烤20分钟，每个人的电烤箱温度都有一些差异，根据自己家的烤箱情况去稍微调节时间。

海绵蛋糕1、鸡蛋250克、细砂糖120克、低筋面粉130克、色拉油30克、牛奶30克。

2、将鸡蛋打入盆中和糖一起用搅拌器打发，面粉过筛搅拌均匀（用刮刀Z字型搅，不要一个方向搅，这样会上劲）。

3、将色拉油慢慢加入，搅拌均匀后加入牛奶搅匀。

4、在模具内放一层油纸，倒入鸡蛋糊震出气泡。

5、烤箱170度预热5分钟，放入蛋糕糊烤20分钟，表皮呈金黄色就算烤好了。

蜂蜜小面包1、高粉290g、低粉70g、奶粉20g、水180g、蜂蜜60g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油30g。

2、用面包机和面，第二次静置的时候加发酵粉和黄油，到烘烤那一步将面团拿出（如果感觉时间控制不好，就直接用或发面那一档也可以）。

3、面团醒发后取出，27克一个面团，金色烤盘可以做25个。

4、揉好后放在烤盘里，二次发酵后放入烤箱。

5、200度中下层先预热5分钟，后放入面包胚烤20分钟，表面上色均匀了便可出烤箱。

6、出烤箱后立即抹融化的黄油（装黄油的小碗可以放在烤箱上面，等面包烤好，黄油也融化了），放到案上等冷却后装袋密封。