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低筋面粉可以做什么

更新时间: 2026-05-04 13:28:37

低筋面粉可以做什么

1、蛋糕,蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

2、饼干,饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的储存食品,在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

3、西饼,西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,辅助以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分,在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

低筋面粉可以做什么菜

低筋面粉可以做南方回民点心油香。

南方回民点心油香做法:

食材:低筋面粉500克、白糖200克、热水170克、植物油30克、鸡蛋1个、小苏打3克、红糖20克。

1、热水放入盆中,加入糖化开。水中加入小苏打、打散的蛋液,搅拌均匀。

2、低筋面粉500克。

3、把面粉倒入糖水中、加入植物油,把面抓拢。

4、切成30克左右的剂子,用手捏开,不能用擀面杖。

5、全部做好后醒发15分钟。

6、锅中放油烧至温热时放入,等浮上来能用筷子轻轻翻面,如果没有浮上来不能动。

7、成品出锅。在炸下一锅时要关火等油温后才下锅。

低筋面粉可以做什么

低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

低筋面粉可以做什么吃

蔓越莓松饼1、低筋面粉125克、一克盐、黄油、牛奶各30克,蔓越莓干50克、糖粉30克,30克鸡蛋液。

2、将黄油,糖粉,奶粉,鸡蛋、牛奶、盐用打蛋器混合搅匀,将面粉过筛后加入,揉成光滑的面团。

3、将蔓越莓干切碎放入面团里。

4、将面团擀成均匀的饼。

5、用模具压成圆形的饼。

6、烤箱180度预热5分钟,放之前在饼上刷一层鸡蛋液。

7、放入烤箱烤20分钟,每个人的电烤箱温度都有一些差异,根据自己家的烤箱情况去稍微调节时间。

海绵蛋糕1、鸡蛋250克、细砂糖120克、低筋面粉130克、色拉油30克、牛奶30克。

2、将鸡蛋打入盆中和糖一起用搅拌器打发,面粉过筛搅拌均匀(用刮刀Z字型搅,不要一个方向搅,这样会上劲)。

3、将色拉油慢慢加入,搅拌均匀后加入牛奶搅匀。

4、在模具内放一层油纸,倒入鸡蛋糊震出气泡。

5、烤箱170度预热5分钟,放入蛋糕糊烤20分钟,表皮呈金黄色就算烤好了。

蜂蜜小面包1、高粉290g、低粉70g、奶粉20g、水180g、蜂蜜60g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油30g。

2、用面包机和面,第二次静置的时候加发酵粉和黄油,到烘烤那一步将面团拿出(如果感觉时间控制不好,就直接用或发面那一档也可以)。

3、面团醒发后取出,27克一个面团,金色烤盘可以做25个。

4、揉好后放在烤盘里,二次发酵后放入烤箱。

5、200度中下层先预热5分钟,后放入面包胚烤20分钟,表面上色均匀了便可出烤箱。

6、出烤箱后立即抹融化的黄油(装黄油的小碗可以放在烤箱上面,等面包烤好,黄油也融化了),放到案上等冷却后装袋密封。


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