猪头骨跟什么炖才好吃

猪头骨跟什么炖才好吃

猪头骨与玉米胡萝卜一起炖成玉米胡萝卜猪骨汤好吃。

食材：猪头骨、玉米、胡萝卜、西红柿、老姜、料酒、白醋、盐

做法：

1、玉米去皮和须子后洗净切段；

2、胡萝卜削皮，洗净切块；

3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；

4、猪头骨先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；

5、将汆水后的猪头骨捞出再用温水清洗干净，控水备用；

6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5到8分钟；

7、放入胡萝卜块；

8、滴几滴白醋可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右；

9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味；

10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。

卤菜生猪头如何巧去猪头骨

1、首先用火先去除猪毛；

2、洗净猪头骨，削下双耳，从猪头骨中间划开；

3、用手瓣下猪头骨即可；

4、猪骨性温，味甘，咸，入脾，胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤，补中益气，养血健骨的功效。

猪头骨鸡架骨怎样煲汤香

一、竹蔗胡萝卜猪骨汤。

主料：胡萝卜500克、猪排骨500克、甘蔗300克。调料：陈皮、盐。

做法：

1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

2、竹蔗、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条；

3、胡萝卜批去皮，洗净切角形；

4、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净；

5、水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

二、鸡架煲汤。

原料：鸡骨架三个，香菜，豆腐半斤，盐和味精适量；

1、鸡骨架洗净剁成小块，放在清水里煮。注意火候；

2、将豆腐切成小块，待鸡架汤煮时放入，小火炖。煮好后将切碎的香菜放入盆中即可。