蒸猪肉韭菜包子的方法

蒸猪肉韭菜包子的方法

1、面粉里调入少量酵母粉，再调入适量温水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大（面团不用揉光滑）；

2、猪肉洗净去皮；同洗净的老姜混合，用料理机搅打成肉馅；

3、韭菜洗净，切碎，调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻；

4、肉馅里调入适量盐，花椒粉，香菇酱，搅拌均匀；再将肉馅、韭菜混合，搅拌均匀；

5、案板上撒上适量干面粉，将面团反复按压排气；

6、面团一分为二，先取一份面团揉成长棍形；

7、切成均匀大小的剂子，再分别将剂子按压成四周薄中间厚的包子皮；

8、将包子皮包上肉馅，一边褶，一边转，包子就包好了；将包子放在抹了油的蒸片上；

9、开水上锅，蒸15分钟，关火，再过3分钟，揭盖；猪肉韭菜包子做好。

南瓜韭菜包子如何做

1、将南瓜泥，加入面粉发酵粉，牛奶合成面团醒发1小时左右。

2、准备韭菜猪肉馅，其中加入少许料酒十三香，酱油，盐，玉米油搅拌均匀。

3、将发好的面团分别若干份。

4、擀皮。

5、包馅。

6、冷水上锅蒸20分钟左右即可出锅。

韭菜包子怎么做才好吃需要蒸多久

1、把适量酵母粉用温水化开，加入面粉，再加入适量温水把面粉和匀，成光滑面团，静置发酵。

2、锅内热油，把鸡蛋炒好备用。把韭菜择净，洗好切1厘米的小碎段，等鸡蛋凉后加入，再加入盐，鸡精，十三香，适量调味。

3、这时候面团发酵好了。

4、把面团揉匀，切4厘米段。

5、擀面皮开始包包子。

6、包子包好了上锅蒸制20分钟。