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怎样做美味的水煮肉片

更新时间: 2026-05-05 16:10:57

怎样做美味的水煮肉片

1、用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。

2、调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

3、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀;

4、蒜苗、芹菜、切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末;

5、炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎;

6、起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开;

7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中;

8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中;

9、将花椒辣椒末撒在碗中;淋上热油即可。

怎样做美味的白菜卷肉

第一、 准备几片新鲜的大白菜叶;最好选用比较大一点的嫩叶子;准备适量五花肉洗净;再准备一根胡萝卜。

第二、 将五花肉切碎;胡萝卜洗净去皮后,切碎;再准备一根火腿肠,去除外衣,也切碎。

第三、 锅中烧开水,水开后将白菜叶,放入锅中焯水,捞出备用。

第四、 准备适量葱,姜,蒜,洗净后切碎,和胡萝卜碎,火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。

第五、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精。

第六、 再加入适量生抽,料酒,然后加入一勺淀粉,淀粉可以让食材有机的融合在一起。

第七、 加入少许清水,搅拌成泥状,可以稍微稠一些,这样不容易出水。

第八、 将拌好的馅放在白菜叶上,从一头卷起来,像春卷一样包起来,包好之后,放上蒸锅。

第九、 大火将水烧开,水开后转小火,蒸20分钟左右,蒸熟之后出锅。

第十、 准备少许红椒,放在白菜卷上点缀一下,用胡萝卜刻出一个五角星,放盘子中,再准备一个小碟,放入适量酱油和香油,喜欢辣的,还可以放一些辣椒油,搅拌均匀之后,浇在白菜卷上就可以吃了,真的太美味了。

怎样做美味的秋葵炒蛋

第一、 准备适量新鲜的秋葵,秋葵越嫩越好,用清水洗去表面的细小绒毛;再准备一个鸡蛋备用。

第二、 将鸡蛋打入碗中,放入适量淀粉,再加入适量盐,打散,加入淀粉,可以让炒出来的鸡蛋更加滑嫩,口感更好。

第三、 炒锅中放入适量油,油热后,将鸡蛋倒入锅中,炒香,盛出备用,注意,鸡蛋尽量不要炒老,否则影响口感。

第四、 将秋葵切片,秋葵切片后,形成天然的五角星,特别好看,炒锅中放入适量油,油热后,将秋葵放入锅中,翻炒一会儿,炒至秋葵变色。

第五、 加入适量盐和生抽,生抽不仅可以提鲜,而且可以让菜肴的色泽更加好看。

第六、 将炒好的鸡蛋倒入锅中,和秋葵一起翻炒一下,鸡蛋中已经放过盐了,所以一定要后放。

第七、 加少许清水,防止粘锅,慢慢的将汤汁再收一下。

第八、 炒好之后出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后,撒在上面,就可以吃了,美味营养,真是太好吃了。

怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹

第一、 碗中打入一个鸡蛋,用打蛋器打散,尽量打得均匀一些,这样做出来的鸡蛋羹才更加滑嫩。

第二、 然后加入1.5倍的清水,再用打蛋器继续打一下,很快表面会出现一层浮沫。

第三、 用勺子将浮沫撇去,这样做出来的鸡蛋羹表面更加光滑。

第四、 盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎出几个小洞,便于水蒸气出来。

第五、 将五花肉洗净后切碎,再准备适量小葱切碎,五花肉放在一起,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌10分钟左右。

第六、 将鸡蛋刚放上蒸锅,水开后,先蒸上五分钟,然后将腌好的肉末放在鸡蛋羹上面。

第七、 再准备适量枸杞子,用清水泡开,撒上枸杞子。

第八、 盖上锅盖,再蒸五分钟,就熟了。注意,小心烫手,用棉布垫着,从锅中端出来。

第九、 再撒上适量生抽,滴上香油,用刀划上几下,就可以吃了,真的太美味了。


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