干菜包子馅怎么做好吃

干菜包子馅怎么做好吃

干菜包子馅：

用料：干菜500克，面粉1000克，酵母10克，粉丝200克，鸡蛋8个，豆腐皮2张，虾皮少许。

步骤：1.干菜提前泡发，挤干水份。

2、切碎备用。

3、豆腐皮切碎备用。

4、粉丝提前泡好，沥干水切碎备用。

5、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

6、炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备用。

7、炒锅留底油，放入虾皮炒出鲜味盛出备用。

8、炒锅重新倒入油，放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出。

10、倒入干菜、粉丝、豆腐皮，加少许盐翻炒入味。

11.把所有材料放入盆中，加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油。

12.拌匀即可。

干菜就是把当季的青菜用开水焯一下捞出晒干，虽然没有新鲜的青菜有营养，但是干菜有丰富的粗纤维，有助于消化，并且口感有韧性，非常适合做包子和炖菜。

素包子馅怎么做好吃

原料：面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。步骤如下：

1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅；

2、把泡打粉八克，白糖八克放进面粉里拌匀；

3、酵母十克用五百克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒二十分钟；

4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发五十分钟；

5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子；

6、水开后大火蒸十分钟关火，五分钟后开锅拿出包子即可。

土豆包子馅怎么做好吃

1、准备材料：面粉、土豆、小葱、盐、鸡精、味精、酱油、粗辣椒面。

2、面粉用酵母水和软一些，放暖气旁发酵两个小时。

3、土豆切丝。

4、切好的土豆丝放入葱花、辣椒面，然后用热油泼在上面烫一下。

5、调入盐、鸡精、十三香、酱油，搅拌均匀后放置片刻，等待土豆丝变软。

6、面团擀成皮，包上馅料。

7、将包子上锅蒸熟即可。

猪肉包子馅怎么做的

材料：面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。

做法：

1、把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。

2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。

3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎，一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。

4、取一部分面团分成剂子，擀成圆饼，包上包子馅，然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧，包子就包好了。

5、上蒸锅中大火，蒸15分钟即可。