咸菜包子馅怎么做

咸菜包子馅怎么做

食材：肉末250克、咸菜一盘、葱一把、姜末适量、蒜末适量、食用油适量。

做法：

1、咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末；

2、锅中倒油，烧热；

3、下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味；

4、倒入咸菜翻炒均匀；

5、下葱花，翻炒均匀；

6、加入适量盐和味精，炒匀；

7、出锅晾凉即可。

胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子

准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。

将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。

锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。

炒好后取出放入盆中放凉。

加入粉条。

加入葱花。

加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。

用筷子搅拌均匀，备用。

面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。

分成大小均匀的剂子。

分别揉圆，用手掌按扁。

用擀面杖擀成圆形。

取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。

包起来。

蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子刷上一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。

开大火，蒸20分钟即可。

白菜包子馅怎么做好吃

1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。

2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。

3、这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。

4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。

5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。

6、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。

白菜鸡蛋素包子馅怎么做

1、材料准备：面粉600克，温水250克，大白菜适量，鸡蛋3个，蒜苗1小把，食用油适量，盐适量，料酒1勺，小虾皮1克，香油适量，鸡粉1小勺。

2、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。

3、面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。

4、鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足），搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。

5、适量大白菜洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。

6、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋包子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。

7、把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成包子皮。

8、取一个包子皮，放入适量的包子馅，两手配合包成包子。全部的包子都包好后，就可以坐锅开煮了。

素包子馅怎么做好吃

原料：面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。步骤如下：

1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅；

2、把泡打粉八克，白糖八克放进面粉里拌匀；

3、酵母十克用五百克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒二十分钟；

4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发五十分钟；

5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子；

6、水开后大火蒸十分钟关火，五分钟后开锅拿出包子即可。