南瓜包子馅怎么做好吃

南瓜包子馅怎么做好吃

1、主料：面粉适量、猪肉适量。

2、辅料：南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

3、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

4、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

5、倒入胡萝卜泥糊，加了面粉之后，封好放室温下发酵。

6、冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

7、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水。

8、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

9、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

10、填上适量馅料。

11、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

12、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

13、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

包子馅怎么做才能松软

1、把面粉和用温水调好的干酵母揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟即可。

3、青菜肉馅：一般用小白菜，大白菜、芹菜，烧一锅开水，放入青菜适量，变色后捞出，放入一盆冷水里及时冷却，否则青菜会黄，然后用手捞出挤干水分，剁碎，再挤干水分，拌油。这样调制出的包子馅既好吃又松软。

腌菜包子馅怎么做

1、把面和好， 发酵20分钟。

2、把猪肉切成肉馅，把姜葱切沫，腌菜切碎，把锅里放下清油，热油200度倒下猪肉放下姜末，放一点豆瓣，在放下腌菜炒一会，放一点盐放下小葱起锅。

3、用擀面棒擀圆。

4、把包子包好，蒸笼蒸20分钟。

鸡肥酱肉包子馅怎么做好吃

1、面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺。

2、准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右。

3、锅中放入适量的清水、料酒、大料和姜片，大火煮开之后转成小火煮20分钟。用筷子可以轻易将猪肉刺穿，就可以捞出来了。将五花肉室温晾凉，用刀切成肉丁，放到一旁备用。将葱和姜用刀切成末，放到一旁备用。

4、将切好的肉丁放到炒锅中，炒至变色；再将姜末放进去，煸炒出香味；再往锅中放入甜面酱翻炒均匀；再放入老抽和白糖炒均匀；最后将葱末放进去，翻炒均匀，盛出晾凉。等到面团发酵至两倍大，拿出来放到案板上，揉出里面的空气。

5、将面团搓成长条，用刀切成面剂子。用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来。将包好的包子，放在一旁醒发15分钟。将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了。