莲菜猪肉包子馅怎么做

莲菜猪肉包子馅怎么做

1、莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。

2、用料理机将猪肉搅成肉末。

3、在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。

4、把上述调料搅拌均匀。

5、将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。

6、锅内热胡麻油。

7、油热后将油泼到葱末姜末上。

8、搅拌均匀。

9、将莲菜切成末。放入莲菜末。

10、放适量香油，盐，搅拌均匀。

11、莲菜猪肉馅就做好了。

蟹黄包子馅怎么做

用料：黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克。

肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。

约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。

剥好螃蟹肉。

冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。

面粉加温水搅拌均匀。

揉成光滑面团盖保鲜膜醒十分钟。

面团揉长条切小段，擀成面皮。

加入馅料，封口。

上蒸锅蒸七分钟关火即可。

包子馅怎么做

1、切碎猪肉。把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。

2、加调料。加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。

3、打入鸡蛋并搅拌。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。