干煸苦瓜怎么做好吃

干煸苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜200g、猪肉馅100g、虾皮20g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、辣椒末适量、白糖适量、醋适量、红油适量；

2、苦瓜去籽，切成条状，将苦瓜在开水中快速焯烫，捞起控干水分，将苦瓜在6成热的油锅里炸一下盛出；

3、将肉馅用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。锅内热油，倒入肉馅快速划散，盛起待用；

4、锅内热油，放入蒜末、花椒、辣椒末、虾皮炒至出味，再加入苦瓜，边翻炒边加盐、白糖、醋，倒入肉末，最后淋入红油，出锅即可。

干煸苦肠怎么做

1、食材：苦肠适量、辣椒适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

2、苦肠切片，辣椒切块。

3、锅里油热后放葱姜爆锅。

4、然后放苦肠翻炒。

5、加少量盐调味。

6、苦肠炒透后放青椒块，加适量味精，翻匀后出锅。

干煸苦瓜怎么做

1、食材：苦瓜两条，肉末适量，芽菜适量。

2、苦瓜切片待用。

3、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。

4、锅中放油烧至七分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒约半分钟。

5、半分钟后倒入苦瓜片和适量盐炒一分钟后起锅，上桌开吃。

干煸苦瓜圈怎么做

1、材料：苦瓜(1个);青椒(1个);花椒、姜、蒜、盐(少许)。

2、苦瓜洗净去籽，切片，并将切好的苦瓜放入淡盐水中泡半小时，以去除一定苦味儿；姜蒜青椒切丁备用。

3、姜末蒜末花椒放入油中炒热后放入青椒和苦瓜，焙干后即可食用。

干煸苦瓜的四川做法

1、将清洗好的苦瓜切好

2、切好后装盘。

3、将姜蒜、干辣椒切好。

4、将油锅烧热。

5、油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。

6、苦瓜一般炒5分钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。