家常红焖猪脚的做法有哪些

家常红焖猪脚的做法有哪些

材料主料：

猪脚半只、八角两片、鸡蛋四个、酱油适量、油适量、盐适量、章鱼干两片、花菇十个。

方法：

1、猪脚洗净剁块；

2、章鱼干先用开水泡软，剪成条状备用；

3、花菇泡软后去蒂剪条状；

4、章鱼干花菇入油锅炒香备用；

5、猪脚过下开水去血水控干水份，入油锅翻炒至上色，加花菇章鱼干，加适量盐，酱油；

6、炒后倒入砂锅，加一碗水，大火煮开；

7、加八角，小火炖煮，期间要用筷子托托底；

8、鸡蛋加水煮熟；

9、炖煮至筷子能轻松插入猪脚即可；

10、鸡蛋剥壳加入砂锅浸泡猪脚汁，即可食用。

家常红烧豆腐

1、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出，胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。

2、蒜末和红辣椒切段，起锅烧油，油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。

3、爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

家常红烧鸡怎么做好吃

1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

2、调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

3、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。