求简单制作家庭烤肉蘸料

求简单制作家庭烤肉蘸料

蒜味蜜汁酱材料：蒜头、蜂蜜。作法:

1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净后以吹风机将瓶身及瓶盖烘干。

2、将蒜头去膜、去头后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。

3、 将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上，即可食用。

4、腌渍时，第一天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。

5、使用时用汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。

家庭烤肉的做法

1、茴子白切半，去除根部，用手轻轻剥开一片一片的。

2、沸水下锅，微微焯一下，不要时间太长，菜叶太软烂，不好包肉。

3、肉冷冻成型，更好切片。。。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时（时间允许一小时最好），蒜蓉辣酱要比耗油量大，耗油多了会太咸。

4、平底锅，倒入一点点油，放入肉片。及时翻面，颜色一变就好。

家庭烤肉的腌制方法

1、准备一块五花肉，用水清洗干净。

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，把肥肉都留下来，烤肉要加点肥肉，都是瘦肉烤出来比较老。

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。用手把肉和调料搅拌均匀。

4、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时即可。

家庭烤肉都需要什么

家庭烤肉准备如下：

一、烧烤前的准备：

1、材料的选择：购买猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、水果等食物用于烧烤。

2、腌制食物：

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，可使肉质更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

二、烧烤时注意事项如下：

1、针对不同食材采取不同的烤法。

2、木炭的使用：燃料最好选择木炭，尽量不要用化学炭。等木炭烧到透明红热的时候将其摊平来烤，当木炭的表层还未烧透时，不要急着烤，否则容易把食物弄脏、弄黑。

3、清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，避免影响到食物的风味。

4、适时翻面：在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。

5、补充水分：在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。