如何烧黑鱼

如何烧黑鱼

步骤：

首先该切片，然后打上一个鸡蛋，去蛋黄，将鱼片放进去搅拌，使鱼片周身沾满蛋清；再用猪油或色拉油用文火炸一下，放入调料，葱姜蒜等倒入少许黄酒，撒点盐糖；再喷点的胡椒粉，不放胡椒粉也可以，个人喜好；最后添一点的开水烧至沸腾，滴几滴老抽，临出锅撒点点香葱末就即可。

熟羊肉如何烧羊汤

如果羊肉已经煮熟，那么烧羊汤味道要差一些，尽量用一些香料弥补，方法如下：

1、锅中放油，加入葱姜炒熟。

2、加入羊肉翻炒，放入少许盐，孜然。

3、放入热水，小火慢滚煲汤。

4、水开后，放入一些青菜，萝卜，加入适量的盐即可。

如何烧鱼胶

材料：鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。

过程：1、鱼胶用水先泡12个小时；

2、再用开水烫2次后切成小块丁；

3、将鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟即可。

补充：

菜名：鱼胶红枣银耳汤

材料：鱼胶50克，红枣7个，银耳半个。

做法：

1、先把鱼胶泡软，大概2个钟头，直至变软用剪刀剪成条状，红枣银耳洗干净；

2、将鱼胶，红枣，银耳一起放入炖盅，加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右；

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味.

如何烧排骨汤

冬瓜排骨汤的具体做法如下：

1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，切滚刀，用盐腌一下，待用；

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块；

3、开锅时加藕一起炖，直到熟；

4、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。