肉饼镶杏鲍菇的做法

肉饼镶杏鲍菇的做法

第一、 杏鲍菇清洗干净，然后每两片就切成连刀，猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第二、 然后把腌制好的肉饼塞到杏鲍菇缝里填满。

第三、 开火，放一勺猪油进去。【猪油炸东西特别香】

第四、 油融化完后，放镶好的杏鲍菇进去，镶肉的那面先向锅底用中火炸2分钟左右。

第五、 然后盖上盖子转小火焗。

第六、 焗3分钟左右，杏鲍菇开水出大量的水份了，然后加适量的蒜米、1勺生抽。

第七、 适量的小米辣进去，盖上盖子再小火焗2分钟。

第八、 打开盖子用勺子把杏鲍菇翻转再焖1分钟左右就可以了。

口蘑和杏鲍菇能一起炖鸡汤吗

鸡汤做法如下：

一、主料：

鸡肉。

二、辅料：

口蘑、杏鲍菇。

三、调料：

葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

四：做法：

1．口蘑、杏鲍菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、口蘑、杏鲍菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，文火炖煮1到2小时即可。

杏鲍菇炒豆腐做法

1、主料：毛豆腐400g、杏鲍菇200g。

2、调料：食盐适量、蚝油适量、调和油适量、鲜贝露适量、酸甜辣椒酱适量。

3、豆腐切丁，杏鲍菇切丁。

4、锅中煮一锅水。

5、水开后将豆腐倒入，焯水5分钟。

6、捞出沥水。

7、锅中少许油。

8、倒入杏鲍菇丁。

9、倒入豆腐，加入辣椒酱，鲜贝露。

10、加入生抽，盐。

11、放入蚝油。

12、加适量水，烧5分钟即可。