干锅杏鲍菇的做法

干锅杏鲍菇的做法

1、食材：杏鲍菇2个、大葱1段、干红椒3颗

2、首先准备两个新鲜的杏鲍菇，用温水将其洗净。

3、把洗净的杏鲍菇切成均匀的薄片状。

4、把大葱、干红椒洗净后切好备用。

5、锅内加入适量花生油，烧至八成热后放入干红椒和大葱。

6、把切好的杏鲍菇片放进锅中翻炒两下，并加入适量食盐、五香粉、生抽和少量清水。

7、大火翻炒杏鲍菇，待杏鲍菇熟透后放入适量鸡精。

8、把做好的杏鲍菇盛入盘内即可食用哦。

杏鲍菇怎么去味

泡盐水：可以在食用杏鲍菇之前，将整个杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟再切成自己需要的形状，进行烹饪，这样可以有效的缓解掉杏鲍菇的土腥味。

加入调味料：可以加入葱姜蒜等有挥发性或者是辛香气比较浓烈的调味食材，可以根据自己的烹饪需要加入适量的调味食材，做到缓解杏鲍菇土腥味的作用。

腌制：用调味料将杏鲍菇腌制10分钟左右，待其水分腌制出来，将水分倒掉即可，这样可以让杏鲍菇更加入味的同时还能缓解杏鲍菇的腥味。

杏鲍菇食用功效：1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

干煸培根杏鲍菇

1、原料：杏鲍菇3个，培根50g，青椒1个，胡萝卜半根，玉米油适量，葱丝适量，姜丝适量，白糖适量，盐适量，黄酒适量，本酿造酱油适量。

2、培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。

3、杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。

4、煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。

5、锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。

6、下入胡萝卜片煸炒。

7、接着下入杏鲍菇和培根煸炒。

8、最后下入青椒片煸炒。

9、加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。

10、鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了。

凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟，取出放凉，撕成长条。

2、碗中加入盐、蒜末、辣椒面、生抽、香醋，搅匀，倒入葱花，淋上热油。

3、酱汁淋到杏鲍菇上，撒上香菜，搅拌均匀即可。

4、杏鲍菇的营养功效。祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

杏鲍菇包饺子用不用焯水吗

因为杏鲍菇吸水能力很强。

杏鲍菇大肉饺子做法：

材料：猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。

方法：

1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上劲，中间分次加入适量清水；

2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎；

3、葱姜切末放入肉馅中，把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也放入肉馅中；

4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅；

5、面粉和成面团，醒15分钟。将面