沙姜爆杏鲍菇

沙姜爆杏鲍菇

1、食材：杏鲍菇1只、猪肉300克、沙姜适量、葱一棵、红甜椒1只、料酒适量、盐适量、油适量、鲍鱼汁适量、淀粉10克、酱油适量。

2、将杏鲍菇撕成条状，猪肉切丝加入料酒、酱油、淀粉、鲍鱼汁拌匀腌20分钟，沙姜拍扁切碎、切好葱花、甜椒切丝。

3、大火热锅放入葱白爆香，随后倒入肉丝爆炒到八成熟，将肉丝盛起。

4、再热锅下油放入沙姜爆香，然后倒入杏鲍菇爆炒，放入盐及少量水炒1分钟，随后倒入肉丝炒匀，然后洒上葱花炒匀，最后上碟就可以。

杏鲍菇酱油炒饭

1、食材：隔天米饭1碗、杏鲍菇隔天米饭1碗、杏鲍菇150克左右、蛋黄1个、酱油1汤匙、糖1茶匙、香葱。

2、杏鲍菇切小丁。

3、锅中放油，热油后，倒入杏鲍菇丁，中大火翻炒几下。

4、再倒入米饭，中大火继续翻炒散开。

5、往饭上倒入打散的蛋黄。

6、继续翻炒均匀，再加入酱油和糖。

7、翻炒均匀后，装盘，撒上葱花。

杏鲍菇过夜可以吃吗

可以吃。只要没有变质就可以吃,只是口感没有刚出锅时好。熟的杏鲍菇过夜不建议再食用。杏鲍菇属于菇类，菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。为了健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。多吃新鲜的蔬菜和水果，另外食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。

肉炒杏鲍菇怎么做好吃

材料：猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、植物油。

１、杏鲍菇切片，猪肉切成薄片，青椒切成菱形小块。

２、起锅煮水，水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下。捞出，控干水分。

３、猪肉片中加少许干淀粉，抓均。

４、起锅，放油，油热后爆香葱花，然后放入肉片翻炒至变白色。

５、加入青椒块翻炒、加入杏鲍菇翻炒。

６、加入蚝油，盐，味精，翻炒，出锅。

杏鲍菇炒青菜最正宗的做法

材料主料：杏鲍菇500克、青菜300克。

辅料：油10毫升、盐6克、大蒜20克、鸡精3克。

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，青菜洗净撕小片，蒜切片。

2、油热下入蒜片炒香。

3、下杏鲍菇翻炒。

4、放入青菜，加盐，翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。

小贴士：青菜不宜多炒，稍微翻炒变软即可。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。