如何做鸡丝杏鲍菇

如何做鸡丝杏鲍菇

1、杏鲍菇300克、植物油2汤匙、干红辣椒10个、食盐3克、葱10克、料酒1汤匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。

2、做法：杏鲍菇切筷子粗细的条。葱切葱花，姜切末，干辣椒去籽切段。

3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入干辣椒爆香，下入杏鲍菇翻炒均匀。

4、淋入料酒，加入盐，胡椒粉翻炒至杏鲍菇变软，在翻炒2-3分钟即可，盛出装盘。

杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切长块，放锅内蒸8分钟取出，晾凉；

2、沿着杏鲍菇的纹理撕成小条；

3、锅内少许油烧热爆香葱姜，下杏鲍菇翻炒均匀；

4、倒入肉酱炒匀，即可出锅。

杏鲍菇怎么做好吃家常

1、食材：杏鲍菇 3个、红辣椒 5个、生抽 1勺、盐 3克、味精 2克、老抽 1勺。

2、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟，然后洗干净，切成薄片。

3、沥干杏鲍菇的水分，用刀改十字划刀（注意不要切断），红辣椒洗净切碎备用。

4、开小火，起锅加油烧热，倒入准备好的杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，改大火，翻炒均匀。

5、在锅内加水没过杏鲍菇，煮上3分钟，使其入味。

6、弄半碗清水，放入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使杏鲍菇味道浓郁醇厚。

7、放入切好的红辣椒，等到汤汁越来越浓稠，汤汁有杏鲍菇的三分之一时，撒上味精再翻炒下就可以出锅了。

杏鲍菇肉丝面做法

1、食材：肉丝适量、面条适量、老抽适量、姜适量、盐适量、杏鲍菇半个、蒜1瓣。

2、杏鲍菇和肉洗净。

3、把杏鲍菇和瘦肉切条备用，注：肉丝切好用点芡粉抓匀，这样瘦肉炒出来更嫩。

4、姜蒜葱切末备用。

5、先大火炒肉，放少许老抽，然后下杏鲍菇，熟了装盘备用。

6、最后一步，出锅，开吃。