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杏鲍菇番茄排骨汤怎么做

更新时间: 2026-05-01 19:19:29

杏鲍菇番茄排骨汤怎么做

用料:排骨、杏鲍菇、番茄、盐、胡椒粉、葱、姜。

步骤:

1、排骨洗净加入适量水煮沸,去浮沫捞出备用;

2、姜切成片,杏鲍菇切成条;

3、排骨加姜片,转小火煮一小时;

4、加入杏鲍菇,煮开后加入番茄、葱段煮滚;

5、加入适量盐和胡椒粉调味即可。

干杏鲍菇做法

材料:杏鲍菇、五花肉、青椒、植物油、味精、盐。

干杏鲍菇的做法:

1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片;

2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段;

3、生姜切片,干尖椒剪好;

4、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用;

5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色;

6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入;

7、调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔。

杏鲍菇是什么梗

杏鲍菇(Pleurotuseryngii),是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种,这个属也包含一个食用性菇类平菇。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞(在较年轻时期)。未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。杏鲍菇的有效栽种技术,在1993年时,引进到日本,变成了烹调时的普遍使用食材,并且变成一个商业栽培菇类,销售到澳洲。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3-5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长


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