杏鲍菇有酒味还能吃吗

杏鲍菇有酒味还能吃吗

杏鲍菇有酒味的话一般是不建议继续吃的，它出现酒味的话，就说明放置时间比较长，且在保存的过程中没有充分透气，而之所以出现酒味，也是因为杏鲍菇变质发酵而产生了酒精，要是继续食用的话，可能会对健康造成危害。

杏鲍菇出现酒味能不能吃

杏鲍菇大家都不陌生，它是菇类的一种，营养元素丰富，口感也非常好，有一种肉味，所以很多人都比较喜欢吃杏鲍菇，但是有时候我们将杏鲍菇买回来，吃的时候会发现它有一股酒味，这个时候还能继续吃吗?

杏鲍菇吃起来有酒味的话，一般是不建议继续食用的。正常情况下，杏鲍菇吃起来有一股单单的杏仁香味，要是有酒味的话那么就说明它放置的时间比较长，没有让它充分透气，主要还是因为杏鲍菇变质发酵而产生酒精的，所以不建议再吃了。

杏鲍菇一旦变质，它里面就会滋生大量细菌、微生物等物质，所以要是它出现异味、腐烂、发霉等变质情况的话，就要避免食用，以免对身体造成危害。

杏鲍菇腊肠的做法

用杏鲍菇搭配腊肠做成一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把做法分享给大家参考。

首先把腊肠切成薄片。

杏鲍菇清洗干净，然后也切成薄片备用。

姜蓉、蒜米、青蒜准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香，杏鲍菇下锅，加适量的盐翻炒至软。

盖上盖子用中火焗5分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟子。

再开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香，腊肠下锅，加青蒜翻炒均匀。

洒点水花，盖上盖子用小火焗2分钟左右。

然后打开翻炒一下铲铺到杏鲍菇面上，这道菜就做好了。

杏鲍菇包子的做法和配方

1、主料：杏鲍菇1根、少量粉条、200g面粉。配料：适量油、适量盐、适量生姜、适量生抽。

2、杏鲍菇切成米粒大的丁丁。

3、将杏鲍菇放入碗中，放入适量的盐，白胡椒，香油，生抽搅拌均匀做成馅料。

4、面粉加酵母和水揉至光滑，发酵至2倍大，排空空气，揉成长条状。

5、切成均匀的剂子。

6、撒上些干面粉，将剂子擀成圆形。

7、将馅料包进包子，静止15分钟，冷水入锅蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

杏鲍菇炒胡萝卜的做法

食材：胡萝卜半根、杏鲍菇200克、青椒1个、大蒜2瓣、蚝油1勺

步骤：

1、胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。

2、杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末。

3、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。