羊肚菌杏鲍菇淮山枸杞红枣汤功效

羊肚菌杏鲍菇淮山枸杞红枣汤功效

1、羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素。提高营养吸收率、扶正提气，对气血运行不足、手脚冰凉的人非常推荐!

2、做法，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。

3、红枣，杏鲍菇洗净。

4、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。

5、再放入黑枣，淮山，杏鲍菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

6、临出锅前放入适量盐即可。

杏鲍菇怎么做好吃

1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条。

2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可。

营养成分：杏鲍菇杏鲍菇杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。杏鲍菇含有17种氨基酸（色氨酸未测），其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上。

杏鲍菇怎么保存时间长

1、不要拆掉外包装

如果是包装的杏鲍菇不马上吃，就不要去拆外包装，外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。 如果不是包装的杏鲍菇买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。

2、避免重物压制

在存放杏鲍菇时要避免放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷藏，即最下面的那个抽屉里，才能避免其变质。

3、低温保存

杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保鲜的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有损伤的话容易导致腐烂霉变。

宫爆杏鲍菇如何做

1、主料：杏鲍菇两根、炸花生米30克。

2、辅料：植物油、盐、生抽、 姜、青辣椒一个、辣皮子3个、牛肉酱一大勺、味精2克、大蒜2瓣。

3、把杏鲍菇洗洗，用淡盐水泡泡洗净切小丁。

4、青辣椒洗净切小丁，辣皮子泡泡切末，姜切末、大蒜切末。

5、热锅凉油，油热5成下杏鲍菇，翻拌均匀，炸出水分后出锅，大约2分钟左右即可捞起。

6、锅底留底油下姜末、辣皮子、花椒粒、大蒜末爆出香味。

7、下过油的杏鲍菇翻炒均匀。

8、加一大勺牛肉酱翻炒均匀，没有这酱的可以用豆瓣酱或者辣椒酱代替。

9、花生米翻炒均匀出香味。加青辣椒块一起翻炒均匀出香辣味。

10、加少许的盐，记住牛肉酱有咸味哟，加盐不能太多。

11、加味精翻炒均匀，如果有香油的可以滴几滴，这样香味更好更好吃。

杏鲍菇怎么炒

1、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，碗中倒入淀粉调匀。

2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。

3、四五分钟后加入淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。