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杏鲍菇豆豉鸡怎么做

更新时间: 2026-05-03 11:57:21

杏鲍菇豆豉鸡怎么做

1、主料:鸡半只,杏鲍菇2个,辅料:豆豉适量,蒜蓉适量,姜片适量,白胡椒粉少许,淀粉适量,盐适量,生抽适量,老抽少许,花生油适量,米酒适量。

2、用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。

3、热锅下油,爆香豆豉和姜蒜。

4、把鸡倒入锅,快速翻炒。

5、加入适量,米酒和生抽,翻炒均匀。

6、再加入少许老抽,炒匀上色。

7、加入杏鲍菇和适量,水,炒匀,盖上锅盖煮15分钟左右。

8、鸡肉熟了即可上碟。

杏鲍菇上面的盖要去掉吗

杏鲍菇上面的盖不要去掉,杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。每100克杏鲍菇含有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇能预防高危疾病。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

牛柳杏鲍菇怎么做

1、食材:牛里脊150克、杏鲍菇250克、胡萝卜15克、香葱一根、香菜一根、盐5克、蚝油10克、酱油2克、淀粉5克、油80克。

2、将杏鲍菇洗净,切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎,蚝油加少许水调成汁。

3、将牛肉切成长条,用盐,料酒,水淀粉调味。

4、锅中加油,烧热,下入牛肉丝炒至八成熟,铲出。

5、再加少许油,放入杏鲍菇,炒三分钟,变软后加少许酱油,继续炒一下。

6、放入炒好的牛肉丝,最后加入调成汁的蚝油,放入香葱和香菜末,少许鸡精翻匀。

青椒炒杏鲍菇

1、青椒炒杏鲍菇是一道美食,口味不错,制作简单,主要材料杏鲍菇、青椒。

2、准备好青椒,洗净,将青椒切好,将杏鲍菇切成片状。

3、放好油,将青椒先下锅,将杏鲍菇下锅,放入适量的盐。

4、放入少许的蚝油和生抽,翻炒至熟,放入鸡精即可。

酸辣杏鲍菇的做法

1、材料:杏鲍菇若干、肉丝若干、料酒若干、糖2勺、盐2勺、醋1勺、剁椒油半勺、生抽 若干、老抽若干、玉米淀粉若干。

2、材料准备:猪肉切丝,用料酒,生姜葱腌一会杏鲍菇切丝调酱料:醋一勺糖两勺的比例加淀粉搅拌加入一点剁椒油,多少看个人口味。

3、先预热油锅,加肉丝煸炒,等肉丝呈现白色时,加入杏鲍菇煸炒。接着把调好的酱料倒入锅内翻炒。加一点水。加一点生抽和老抽最后看咸淡适量加盐。盖锅盖,焖几分钟即可出锅。


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