辣椒杏鲍菇虾做法

辣椒杏鲍菇虾做法

1、虾仁解冻后用少许生抽和淀粉腌制十分钟。

2、大虾洗净。

3、杏鲍菇和辣椒洗净。

4、杏鲍菇切片，辣椒切斜段。

5、锅里放油烧热，放入大虾。

6、虾变色后放杏鲍菇。

7、放入辣椒段。

8、放入鱼露，翻炒均匀收汁出锅。

9、盛盘上桌。

炒杏鲍菇片的做法

炒杏鲍菇片的做法：

1、把杏鲍菇切薄片；

2、肉末加适量的黄酒、盐、味精、淀粉，腌制5分钟左右；

3、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用；

4、倒入杏鲍菇；

5、倒入黑木耳；

6、加入适量的水，焖煮1-3分钟；

7、加入少许的白糖、盐、味精；

8、最后倒入肉末，翻炒几下即可。

杏鲍菇炒茼蒿如何做

1、用料 ：茼蒿、杏鲍菇、蒜、生抽。

2、杏鲍菇切条，焯水，注意不要焯水时间过长。

3、茼蒿切段，油烧热，加入焯好的杏鲍菇条，然后加入茼蒿，快速翻炒，加入酱油两勺，再加入一些蒜片，立刻出锅。

4、小贴士：加入蒜片后翻炒两下立刻出锅，这样蒜香刚刚爆出味道。这道菜不需要加盐，因为酱油有盐分。

怎么做香脆酥皮杏鲍菇

1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。

2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。

3、将杏鲍菇放进容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎、盐和蒜末。

4、戴一次性手套抓拌均匀腌制二十分钟左右。

5、加入两大勺玉米淀粉拌匀，使杏鲍菇表面裹上淀粉。

6、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，另外一个碗中倒入面包糠备用。

7、将杏鲍菇先蘸上鸡蛋液，然后再放到面包糠里滚一圈。

8、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将杏鲍菇一个一个地下入锅中，中火炸制定型后用筷子轻轻翻动。

9、待杏鲍菇呈金黄酥脆状捞出，放到厨房纸上吸去多余油脂。

10、装盘淋上酱料就可以享用了。