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杏鲍菇爆炒鸡肉的做法

更新时间: 2026-05-03 23:33:29

杏鲍菇爆炒鸡肉的做法

第一、 买来杏鲍菇之后清洗干净,然后切片,不要切的太大,也不能切太厚,不然不太容易入味。

第二、 我们选择的鸡肉是鸡腿肉,这儿的鸡肉爆炒起来口感好且很是鲜美。鸡肉剃出来之后切成条,加上生抽耗油料酒淀粉腌制一下。

第三、 锅里加入植物油烧热,放入葱姜爆香,然后加入鸡腿肉翻炒,直到肉炒熟为止。

第四、 杏鲍菇片放进锅里,和鸡肉一同翻炒至熟,加上几片大蒜片,调味食盐和味素,然后出锅就可以了。

杏鲍菇炒青菜最正宗的做法

材料主料:杏鲍菇500克、青菜300克。

辅料:油10毫升、盐6克、大蒜20克、鸡精3克。

做法:

1、杏鲍菇洗净切片,青菜洗净撕小片,蒜切片。

2、油热下入蒜片炒香。

3、下杏鲍菇翻炒。

4、放入青菜,加盐,翻炒均匀,出锅前放入鸡精即可。

小贴士:青菜不宜多炒,稍微翻炒变软即可。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇怎么做好吃

1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片,杏鲍菇一分为二手撕成小条。

2、调好鱼香酱汁:加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

3、锅中放油烧热,蒜瓣放进去,加1汤匙红油豆瓣酱,翻炒出红油,加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀,淋入调好的鱼香酱汁,加1g鸡精,煮开收汁即可。

营养成分:杏鲍菇杏鲍菇杏鲍菇干品含蛋白质21.44%,脂肪1.88%,还原糖2.17%,总糖36.78%,甘露醇2.27%,游离氨基酸2.36%,总碳水化合物57.35%,水溶性成分66.9%,灰分7.83%,水分11.56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,而脂肪含量和总糖含量较低,特别适合老年人食用。杏鲍菇含有17种氨基酸(色氨酸未测),其中7种是人体必需氨基酸,占氨基酸总量的42%以上。

如何做鸡丝杏鲍菇

1、杏鲍菇300克、植物油2汤匙、干红辣椒10个、食盐3克、葱10克、料酒1汤匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。

2、做法:杏鲍菇切筷子粗细的条。葱切葱花,姜切末,干辣椒去籽切段。

3、锅加油烧热,下入葱姜爆香,在下入干辣椒爆香,下入杏鲍菇翻炒均匀。

4、淋入料酒,加入盐,胡椒粉翻炒至杏鲍菇变软,在翻炒2-3分钟即可,盛出装盘。


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