杏鲍菇和茄子一起炒吗

杏鲍菇和茄子一起炒吗

杏鲍菇和茄子一起炒。

茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。

茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝。

平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2到4.5厘米（野生的具皮刺）。

能孕花单生，花柄长约1到1.8厘米，毛被较密。

果的形状大小变异极大。

果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

干锅杏鲍菇的做法

1、食材：杏鲍菇2个、大葱1段、干红椒3颗

2、首先准备两个新鲜的杏鲍菇，用温水将其洗净。

3、把洗净的杏鲍菇切成均匀的薄片状。

4、把大葱、干红椒洗净后切好备用。

5、锅内加入适量花生油，烧至八成热后放入干红椒和大葱。

6、把切好的杏鲍菇片放进锅中翻炒两下，并加入适量食盐、五香粉、生抽和少量清水。

7、大火翻炒杏鲍菇，待杏鲍菇熟透后放入适量鸡精。

8、把做好的杏鲍菇盛入盘内即可食用哦。

干煸腊肉杏鲍菇

1、原料：红椒1个 腊肉1块 干红辣椒4根 葱、姜、蒜各几片。

2、调料：生抽3汤匙（45ml）盐1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）。

3、将芦笋洗净，切成5cm长的段。锅中倒入清水烧开后，放入芦笋焯烫20秒钟，捞出放入冷水浸泡。葱姜蒜切片，杏鲍菇洗净后，先对半切开，再切成5毫米厚的片。腊肉切成薄片。

4、锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出辣味，放入腊肉炒出油，然后放入杏鲍菇炒软。

5、淋入生抽翻炒约2分钟后，加入芦笋和红椒，翻炒几下，淋入香油出锅即可。

炒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。

2、锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

3、锅中留油十克左右，放入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜，中火翻炒，放入料酒，加少许水，盐，白糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒一下即可出锅。