杏鲍菇土豆片的做法

杏鲍菇土豆片的做法

1、主料：杏鲍菇1个，土豆2个，

2、辅料：植物油适量，葱10克，酱油1/2汤匙，姜10克，蚝油1汤匙，蒜2瓣，淀粉1/3汤匙，食盐2克。

3、土豆片烧杏鲍菇的做法：土豆去皮洗净，杏鲍菇切片。

4、土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水。

5、碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁。

6、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用。

7、锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用。

8、锅留少许油，下入葱姜蒜爆香。

9、下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油。

10、加入土豆片翻炒均匀。

11、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可。

杏鲍菇怎么炒

1、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，碗中倒入淀粉调匀。

2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。

3、四五分钟后加入淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

杏鲍菇可以烧烤吗

杏鲍菇可以烧烤，做法的步骤如下：

1、把杏鲍菇洗净切去头部和尾部，再切成厚片。

2、再斜刀切，把表面切成网状。

3、平底锅抹油，放入杏鲍菇小火煎。

4、煎至外皮金黄煎熟，再抹上蒜蓉辣酱，洒上烧烤料和少许的葱花即可用来烧烤。

杏鲍菇有酸味正常吗

杏鲍菇如果略微有酸味是正常的，也是可以食用的，这是它本身自带的味道，只需要在烹炒食用之前焯水后即可。杏鲍菇最怕受潮，所以在保存的时候需要将袋子或者保存的容器保持干燥的状态，然后将杏鲍菇放置在里面能保存一周左右，加入冰箱中冷藏也能避免其变质。杏鲍菇的保存方法比较简单，日常中多采用保鲜膜或者纸袋子直接放置冰箱中冷藏即可。不建议使用塑料袋，这样会形成水底，很容易导致杏鲍菇变质。

莲藕杏鲍菇馅如何做

1、莲藕杏鲍菇馅的用料：猪肉适量、莲藕1个、杏鲍菇1个

2、把莲藕和杏鲍菇剁成颗粒（有多小就多小），猪肉剁成肉泥。

3、然后锅里加油放几颗花椒，煎出香味，就把花椒取出，把花椒油倒进馅里，再放肉，再放葱，然后到点老抽，放点盐，有香油可以放点香油，在一起搅拌。莲藕杏鲍菇馅做好了。