杏鲍菇怎么去味

杏鲍菇怎么去味

泡盐水：可以在食用杏鲍菇之前，将整个杏鲍菇用盐水浸泡5-10分钟再切成自己需要的形状，进行烹饪，这样可以有效的缓解掉杏鲍菇的土腥味。

加入调味料：可以加入葱姜蒜等有挥发性或者是辛香气比较浓烈的调味食材，可以根据自己的烹饪需要加入适量的调味食材，做到缓解杏鲍菇土腥味的作用。

腌制：用调味料将杏鲍菇腌制10分钟左右，待其水分腌制出来，将水分倒掉即可，这样可以让杏鲍菇更加入味的同时还能缓解杏鲍菇的腥味。

杏鲍菇食用功效：1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟，取出放凉，撕成长条。

2、碗中加入盐、蒜末、辣椒面、生抽、香醋，搅匀，倒入葱花，淋上热油。

3、酱汁淋到杏鲍菇上，撒上香菜，搅拌均匀即可。

4、杏鲍菇的营养功效。祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

杏鲍菇炒青菜最正宗的做法

材料主料：杏鲍菇500克、青菜300克。

辅料：油10毫升、盐6克、大蒜20克、鸡精3克。

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，青菜洗净撕小片，蒜切片。

2、油热下入蒜片炒香。

3、下杏鲍菇翻炒。

4、放入青菜，加盐，翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。

小贴士：青菜不宜多炒，稍微翻炒变软即可。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

韭菜炒杏鲍菇步骤

1、主料：杏鲍菇适量，韭菜适量。调料：食盐适量，小葱适量，橄榄油适量。

2、韭菜切段。

3、杏鲍菇用手撕成丝。

4、葱切葱花。

5、热锅倒入适量橄榄油。

6、爆香葱花。

7、倒入杏鲍菇丝翻炒至软。

8、放入韭菜，再炒至韭菜断生。

9、调入适量盐装盘。

如何做鸡丝杏鲍菇

1、杏鲍菇300克、植物油2汤匙、干红辣椒10个、食盐3克、葱10克、料酒1汤匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。

2、做法：杏鲍菇切筷子粗细的条。葱切葱花，姜切末，干辣椒去籽切段。

3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入干辣椒爆香，下入杏鲍菇翻炒均匀。

4、淋入料酒，加入盐，胡椒粉翻炒至杏鲍菇变软，在翻炒2-3分钟即可，盛出装盘。