干煸杏鲍菇的快速做法

干煸杏鲍菇的快速做法

干煸的做法适用于很多原材料，杏鲍菇采用干煸的方法使其口感得到升华。调料的配制让它更加入味，干煸技法摆脱了传统的烧煮。

将杏鲍菇清洗干净切薄片，沥水待用；半个洋葱洗干净切成丝状待用。

在不粘锅里倒入适量的橄榄油，开小火，待油温上升时，把杏鲍菇倒入煸至两面微黄，然后盛起来放入一边。

同样，将洋葱倒入锅内，稍微煸一下，编出香味，再倒入杏鲍菇，一起煸炒。

加入适量的盐，生抽和胡椒粉，煸炒入味即可装盘食用。

杏鲍菇黄瓜肉片怎么做

1、材料：250g杏鲍菇、50g黄瓜、100g火腿、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、

2、适量辣椒、适量酱油、适量料酒、适量蚝油、适量胡椒粉。

3、杏鲍菇洗净，火腿撕去表面薄膜备用。

4、葱蒜辣椒切好备用。

5、杏鲍菇切片焯水，火腿切片，黄瓜切象鼻片。

6、油烧热，放入葱蒜。

7、放入杏鲍菇火腿片翻炒几下，滴入几滴酱油。

8、放入黄瓜片继续翻炒。

9、加入少许胡椒粉、盐、翻炒几下。最后加入蚝油即可。

怎么做香脆酥皮杏鲍菇

1、食材：杏鲍菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、面包糠适量、泰式甜辣酱适量。

2、杏鲍菇洗净切成适量大小的滚刀块，蒜切成蒜末。

3、将杏鲍菇放进容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎、盐和蒜末。

4、戴一次性手套抓拌均匀腌制二十分钟左右。

5、加入两大勺玉米淀粉拌匀，使杏鲍菇表面裹上淀粉。

6、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，另外一个碗中倒入面包糠备用。

7、将杏鲍菇先蘸上鸡蛋液，然后再放到面包糠里滚一圈。

8、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将杏鲍菇一个一个地下入锅中，中火炸制定型后用筷子轻轻翻动。

9、待杏鲍菇呈金黄酥脆状捞出，放到厨房纸上吸去多余油脂。

10、装盘淋上酱料就可以享用了。