红焖萝卜海带怎么做

红焖萝卜海带怎么做

1、海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、食用油、酱油各适量。

2、方法：将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），洗净切成丝。萝卜切成与海带相同大小的丝。锅入油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝们熟即可。

如何做焖萝卜

1、白萝卜用清水洗净，削皮，然后切片备用。

2、油锅烧热，倒入白萝卜在锅里翻炒一会儿，适当加点盐巴，喜欢也可以加点酱油着色。

3、翻炒一会后，在锅里倒入少许清水，盖上锅盖焖一会儿。

4、焖的火候很重要，火不要太旺，大约20分钟后打开锅盖看看。

5、如果发现焖太久，水焖干了，再加点水继续焖，最后加点味精即可出锅。

牛腩焖萝卜的做法

1、牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量。

2、调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙

3、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。

4、再将牛腩焯一下水。

5、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

6、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

7、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

8、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可。

红焖萝卜羊肉怎么做

1、主料：羊肉适量、胡萝卜1根、枣（干）适量、食盐4g、冰糖适量、葱5g、姜5g、蒜5g、花椒1小撮、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、陈皮1片、香叶2片；

2、将新鲜羊肉块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒。

3、水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去。

4、将煮好的羊肉块儿晾干待用。

5、开油锅，将葱姜蒜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香。

6、接着在锅里放入冰糖，慢慢熬化。

7、待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的羊肉，翻炒。

8、大火翻炒到羊块儿均匀滴上糖色后，可以放入香槟酒，盖上锅盖焖一分钟。

9、开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色。

10、将煮开的开水倒入锅内，盖锅羊肉。

11、水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时。

12、1小时后，开锅盖，放入少许生抽和食盐，调味。

13、继续盖上锅盖，用小火焖40分钟。

14、40分钟后，放入切好的胡萝卜块，继续焖煮40分钟。

15、再次揭开锅盖，用大火将汤汁收干。

16、汤收干后关火，焖5分钟即可。

请问牛腩焖萝卜怎么做

材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。

配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。

作法：

1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；

2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时；

3、把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，即可装盘出锅。