焖萝卜的腌制方法

焖萝卜的腌制方法

1、把准备好的白萝卜用清水洗净，去掉水分和表面的须毛，再用刀把它切成均匀的长条状，萝卜条的长度与粗细与自己的手指差不多就可以，不用太细。

2、把切好的萝卜条放在大碗中，加入食用盐调匀以后腌制，一个小时以后碗中的白萝卜就能腌出一些水，这时要把萝卜水倒掉，再加入适量的白糖一起腌制，腌制时间应该在一天左右。

3、把腌好的萝卜条取出以后用手挤掉里面的水分，放在干净的腌菜瓶子中，加入准备好的白醋和适量的白开水，记得让水的数量没过萝卜条，然后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放入到冰箱的冷藏室中进行腌制，三四天以后里面的整萝卜条就能入味，这时自制的整条酸萝卜也有腌好可以食用了。

草鱼焖萝卜窍门

1、食材：草鱼350克、萝卜250克、油50克、盐4克、醋3克、生姜5克、生抽5克、蚝油5克、蒜米5克、辣椒5克、葱花6克。

2、萝卜洗净切薄片，草鱼杀好洗净砍小块，生姜切丝待用。

3、锅洗净热油后倒入萝卜加盐炒几分钟然后加入多一点的水盖锅盖焖煮十多分钟，再舀起来待用。

4、锅洗净后烧热油倒入生姜辣椒蒜米和草鱼翻炒数分钟，再加入醋、盐、生抽、蚝油拌炒一下，再倒入炖萝卜的汤和适量的水盖锅盖大火烧开十分钟后掀开盖子放入煮好的萝卜转小火同炖至锅里少水时撒入葱花煮一下就成了。

请问牛腩焖萝卜怎么做

材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。

配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。

作法：

1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；

2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时；

3、把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，即可装盘出锅。

如何做焖萝卜

1、白萝卜用清水洗净，削皮，然后切片备用。

2、油锅烧热，倒入白萝卜在锅里翻炒一会儿，适当加点盐巴，喜欢也可以加点酱油着色。

3、翻炒一会后，在锅里倒入少许清水，盖上锅盖焖一会儿。

4、焖的火候很重要，火不要太旺，大约20分钟后打开锅盖看看。

5、如果发现焖太久，水焖干了，再加点水继续焖，最后加点味精即可出锅。

江瑶柱焖萝卜

1、材料：萝卜、江瑶柱、姜、蒜。

2、萝卜洗干净不用去皮直接切成块。

3、烧热锅倒入油先放姜蒜炒出香味。

4、把萝卜放入一起翻炒均匀。

5、加少许水然后把洗泡过的江瑶柱放入。

6、盖上锅盖焖约二十分钟萝卜与江瑶柱至软烂为止。

7、放少许盐与白糖调味即可熄火上碟食用。