如何烧黑胡椒牛肉

如何烧黑胡椒牛肉

1、准备食材，黑胡椒适量，洋葱半个，牛肉300克，淀粉2汤勺，食用油、盐、姜、蒜适量；

2、把牛肉逆丝切成片，洋葱也切片备用；

3、在牛肉加少许盐，用手揉捏至盐分完全被吸收；

4、倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收；

5、再倒入1汤匙油，拌匀后腌制20分钟入味；

6、锅里倒少许油烧热，放入生姜，然后再放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散；

7、待牛肉翻炒至表面变白后放入适量黑胡椒粉，翻炒均匀盛出备用；

8、锅中起油继续加热，倒入洋葱炒香，再接着倒入牛肉片翻炒均匀即可；

9、将牛肉盛出，一份黑椒牛肉就做好了。

如何烧可乐鸡翅

1、准备材料：鸡翅500克、可乐200毫升、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒适量。

2、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

3、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

4、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

5、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

6、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

如何烧红烧鱼

食材：鲫鱼一条、葱、姜、辣椒。

步骤：

先将鲫鱼杀好后，洗净，在鱼背上划几刀，用手在俩面抹上盐，先放个半小时左右；将锅先用姜抹一遍，将锅烧热，放入油，可以多一些，因为鱼较大。将鱼放入，煎至俩面金黄，在翻身时切忌不要弄破，尽量不要将鱼皮弄破；待鱼俩面煎好后，快速倒入少许黄酒，放多些白糖，放些许老抽酱油，放入些许生姜片，也可以放入少许辣椒段，加水至鱼身。小火闷锅；在闷锅时，每过一段时间，就要用锅铲将汤汁浇到鱼身上。因为要保证鱼的完整性，尽可能不要翻身；汤汁快干时，可以放入少许味精，洒入葱花，可以多放些；装盘时要小时不要弄坏鱼身，先用锅铲小心将鱼装入盘中，再将汤汁淋在鱼身即可。

如何烧红烧肉好吃

1、首先将五花肉切块冷水下锅，水烧开之后煮五分钟捞出。

2、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

3、锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，小火焖煮30分钟左右收汁即可。