小薏米和大薏米的区别

小薏米和大薏米的区别

大薏米是缅甸进口的，小薏米是我国贵州产的。小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好；大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。大薏仁更有利于皮肤的美白和治疗粗糙，排出水肿等。中药基本都是大薏仁。从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。

祛湿 大薏米还是小薏米

小薏米。大薏米是做为粗粮服用的，小薏米具有祛湿等功效。建议在做薏米粥以前需要将薏米炒一下，那样除湿气的实际效果会更强，平常能够根据烫脚、蒸桑拿、做有氧运动减肥等方法除湿气。

薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品。

大薏米和小薏米有何不同功效

薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。

另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不属于薏仁，更准确的说法是“大麦仁”。小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳。