豆腐卷做法简单做法

豆腐卷做法简单做法

1、食材：豆腐 斤，萝卜2个，大葱1棵，鲜姜1块，花椒粉适量，食盐适量，花生油适量。

2、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。

3、萝卜擦成丝备用，葱姜切成碎末。

4、豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。

5、把面粉活成光滑的面团醒20分钟。

6、豆腐中加入葱花，姜末花椒粉和食盐等搅拌均匀。

7、把萝卜丝加入，搅拌均匀。

8、面醒好后，揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。

9、把适量拌好的馅子放到面皮上，摊匀。

10、将面皮从一边卷起成圆筒状。

11、整理一下，按的稍微扁平一点。

12、用刀切成大小均匀的卷子。

13、锅里放适量水，把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。

14、大火烧开，转小火蒸大约7-8分钟即可。

烤干豆腐卷做法窍门

1、将干豆腐皮切成食指长度的宽，十几厘米的长度，香菜按豆腐皮宽度切段，洋葱切丝，火腿肠切条。

2、将干豆腐皮里面放适量洋葱、香菜段，放一条火腿肠卷好，用一根牙签固定住。

3、蒜蓉辣酱和朝鲜族辣酱加少量水调成酱料，可以尝尝味道，里面加上自己喜欢的味道，比如：糖、胡椒等。

4、烤盘放锡纸，卷好的干豆腐卷两面刷油，刷一面酱料，烤箱200度烤10分钟，拿出翻面，刷好酱料后撒上孜然粉和孜然粒，再烤5分钟。（时间根据不同烤箱自行调整）

怎样做美味的土豆猪肉豆腐卷

第一、 准备一个土豆，洗净去皮后，切成丝，可以用刀切得稍微碎一些，淀粉不用洗去。

第二、 准备适量五花肉，洗净切碎，然后和土豆丝放在一起备用。

第三、 准备适量的葱，姜，蒜，洗净后切碎，放入盘中，这样可以有效去除猪肉的腥味。

第四、 根据自己的口味，加入适量的盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第五、 再加入适量生抽，料酒，拌入少许淀粉，搅拌均匀，做成馅备用。

第六、 准备适量豆腐皮，用清水洗一下，切成大方片，放入盘中，然后将准备好的猪肉土豆馅儿放到豆腐皮中。

第七、 从一头卷起来，按照图中所示的方法，卷成圆柱体，尾端用少量的馅儿粘一下，按照同样的方法，全部做好。

第八、 平底锅放入适量油，油热后，将做好的豆腐卷放入锅中，小火慢煎。

第九、 注意，火不能大，大约煎十来分钟，估计馅已经熟了，然后将火开的稍微大一些，煎至两面金黄。

第十、 出锅装盘，蘸上番茄酱，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了。