番薯的做法

番薯的做法 可做成拔丝红薯

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

番薯的脂肪含量是多少

番薯的主要成分是淀粉，含脂肪量非常少，每100克番薯才含有0.2克的脂肪，减肥的人吃不会长胖的，不过番薯虽是健康的食物，但也要多注意的，一次不能吃太多，会容易腹胀，血糖高的人也不能吃，因为番薯含糖量很高。

番薯的吃法

1、将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃！我们农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃。

2、准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝。

树番薯的功效与作用

1、树番薯功用主治：下乳，收敛。治红白痢疾，淋症肿痛，乳少，九子烂疡，痔疮。

2、树地瓜（树番薯）也叫山枇杷、牛奶根、斑鸠食子。中药名。为桑科植物裂叶榕的果实。分布于陕西南部、四川、贵州、云南。具有下乳之功效。用于乳汁不足。