[精选]大麦茶和苦荞茶的区别

[精选]大麦茶和苦荞茶的区别

很多人分不清大麦茶和苦荞茶、其实两者还是有很多的区别的，主要区别是原料不同，茶色不同，味道比较相近，但是仔细平常略有不同。

大麦茶和苦荞茶的区别一：原料不同；

大麦茶是选择大麦为原料，把大麦炒到焦黄，饮用时只需要用开水冲泡就可以喝了，是一种传统的茶饮料，它的主要作用有清热解毒、助消化。

荞麦茶是用荞麦仁为原料进行加工而成的。

大麦茶和苦荞茶的区别二、茶色不同；

大麦茶只需用热水直接冲就可以泡出香味非常浓郁的茶汤，茶汤是黑褐色的。荞麦茶颜色是黄绿色的，而且大小均匀颜色一样。

大麦茶和苦荞茶的区别三、口味不同；

大麦茶有一股很浓的麦香味，苦荞茶泡出来的茶汤散发出一种纯荞麦香味，没有其它的香味或异味。

大麦茶和苦荞茶的区别四、适用人群不同；

老年人建议和苦荞茶，大麦茶不适合胃不好的人。

大麦茶的功效与作用及食用方法

1、常喝大麦茶的好处：

大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

2、食用方法：

（1）单独冲泡。

大麦茶适合单独冲泡，最好不要将其和其他茶类一起泡，否则容易破坏大麦茶的温和滋补的性质，并且大麦茶中含有丰富的营养物质和粗纤维，单独冲泡可以将其中的营养成分最大程度的发挥出来。

（2）水杯冲泡。

大麦茶适合使用水杯冲泡，并且将其泡制15分钟左右的时间为佳，这样可以最大程度的发挥其滋补的性质。冲泡大麦茶适合使用热水，可以激发大麦茶的香气，也能使其口感更佳。

（3）水壶煮茶。

大麦茶的另一喝法是使用水壶煮茶的方式泡大麦茶，经过5～10分钟的炖煮后，大麦茶的营养物质会被彻底的释放，更具有滋补的效果，注意大麦茶最好不要隔夜放置，其中易滋生细菌。

大麦茶怎么泡

用料：大麦茶1包（75克）、清水1000克。

做法：

1、大麦茶一包。

2、倒入带滤网小茶壶中。

3、加入清水没过大麦。

4、盖上盖子大火加热至沸腾后转小火后再煮5分钟即可。

原味跟烘焙大麦茶哪个好

原味大麦茶和烘焙大麦茶二者各有千秋，可根据个人喜好判断选择。

原味大麦茶炒制的程度较轻，口感更为清淡爽口。

烘焙大麦茶炒制的程度较重，口感更加醇厚浓郁。

虽然原味大麦茶和烘焙大麦茶口感上有一定差异，但二者的功效都差不多，都具有开胃、助消化、减肥的作用。

大麦茶怎么炒

准备材料：大麦50g、水1.5L。

制作步骤：

1、准备好大麦。

2、大麦放入铁锅小火煎炒，要不停的翻炒，千万不能炒焦，全程小火。

3、炒好的大麦放入茶袋。

4、放入沸腾的水中。

5、大火煮5分钟，一分不可以多，不然大麦的涩味就出来了。

6、五分钟后关火，盖着盖子等凉了再捞出茶包，把大麦茶换到容器中冷藏。

7、将大麦冲泡即可。