酸枣的吃法

酸枣的吃法

1、酸枣在成熟以后可以直接吃，也可以制成多种美食供人们食用。

2、酸枣果酒：酸枣在成熟以后收取，可以把他们酿制成果酒，长期保存，随时饮用，在制作的时候，需要准备酸枣三到五千克，冰糖2000克，在准备一个大点儿可以密封的玻璃瓶，最后再准备500克左右的白酒。

把准备好的酸枣放在玻璃瓶中，每放一层酸枣就要放一层冰糖，最后把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在温暖的地方自然发酵，过90天左右，里面的酸枣果酒就能发酵完成，取出以后过滤，这时得到的液体就是味道诱人的果酒。

酸枣的功效与作用禁忌

1、美容养颜:美容养颜是酸枣的重要功效之一，它是一种野生水果，含有丰富的维生素c和维生素e，它们被人体吸收以后，能促进血液循环，也能加快人体组织，细胞再生与代谢，可以滋润肌肤，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

2、提高人体抗病能力:平时多吃一些酸枣，还能提高人体抗病能力，因为酸枣中含有的维生素c和一些天然活性成分被人体吸收以后，能促进人体内免疫细胞再生，也能增加人体内免疫球蛋白的数量，会让人体内抗体数量增加，人体自身的抗病能力也能随之提高。

3、预防缺钙和贫血:酸枣这种水果中含有丰富的微量元素钙，而且它含有一些酸性成分，它能促进人体对钙的吸收与利用，平时经常食用可以促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。另外，酸枣中还含有丰富的微量元素铁，这种物质可以提高人体造血功能，也能增加人体内血红细胞的数量，对人类经常出现的缺铁性贫血有明显预防作用。

4、酸枣的禁忌:酸枣是一种营养丰富，保健功效出色的水果，但平时在吃酸枣时，一定要注意，不能把它与虾皮和海鲜以及动物的肝脏，还有黄瓜等食材放在一起吃，不然会让酸枣的营养被破坏，人们食用以后也起不到应有的功效，有时还会对人体产生不良影响。

酸枣的腌制方法

1、腌制酸枣的方法是很有讲究的，首先要挑选出非常优质的酸枣，将其彻底的清洗干净。

2、然后再把它放到一个干净的容器中，用纯粮食酒倒进去浸泡，倒入的量的量一定要淹没酸枣。

3、然后将容器的口封严实，一定要确保密封，可以选择用塑料纸来封口，用粮食酒在里面腌制大概三个月左右后就可以食用了。

小酸枣的作用

1、镇静安眠。酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面，采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。

2、益气健脾。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

3、美容养颜。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

4、提高免疫力、加快人体康复。野酸枣能提高人体免疫力，近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。