蘑菇炖鸡蛋怎么做

蘑菇炖鸡蛋怎么做

操作方法：

1、将少许的盐放入鸡蛋里面，锅里放油炒鸡蛋，超嫩乘出；

2、重新放油并放入少许花椒、干辣椒，将其炒香；

3、放入大量的蒜，存留少量的蒜，出锅时将其炒熟，放入葱、姜，煸炒出香；

4、倒入蘑菇进行煸炒，快熟时放入鸡蛋并倒入温水，加入盐和鸡精大火炖煮，小火炖煮10至15分钟出锅前放蒜。

虫草花炖鸡蛋做法窍门

1、鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量。

2、虫草花用清水浸软。

3、鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。

4、加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。

最简单的炖鸡蛋做法

1、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。

2、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。

3、打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。此时，可以将醋、生抽、鸡精、香油、凉开水调汁。.5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋，

鲫鱼炖鸡蛋的做法

食材：鲫鱼、鸡蛋

调料：姜、料酒、盐、油、葱花、味精

做法步骤：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜口；

2、将鸡蛋打入汤碗内，撒上葱花、盐、味精进行备用；

3、在锅内放入适量植物油，待锅内油烧热后放入鲫鱼、料酒及生姜丝和水；

4、使用大火，待鱼汤变白后关火；

5、将鱼汤和鲫鱼盛入鸡蛋碗中；

6、将盛有鸡蛋和鲫鱼的碗放入蒸笼中，蒸至鸡蛋凝固即可食用。

牛奶炖鸡蛋的家常做法

1、主料：鸡蛋3个纯牛奶600毫升。

2、辅料：白糖40克。

3、鸡蛋和牛奶备好。

4、三个鸡蛋打入深碗中（碗要大点）。蒸锅内加水，小火将水烧开。

5、用打蛋器打散，打细腻一些。

6、加入白糖，再搅匀。打久一点哦。

7、另取一碗，备600ML牛奶。

8、将牛奶倒入蛋液中。搅匀。

9、锅中水开，将生蛋液放入蒸锅中，加盖。如果没有盖，可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。